La Sierra de Mota del Cuervo cuenta con 7 de los 23 molinos de viento que un día la coronaron, entre los que existía una Molineta, un molino de menor tamaño. Entre ellos destacan: El Gigante, que realiza una molienda el primer domingo de cada mes, y El Zurdo, llamado así porque sus aspas giran al revés que las demás.
En general, su forma es cilíndrica en los muros, encalados, con las únicas aberturas de la puerta y unos pequeños ventanillos cuadrados salpicados de forma irregular por sus paredes, normalmente unos doce.
De estructura cónica, de madera, es la cubierta, de donde sale un cuerpo prismático que sirve de soporte al eje de las aspas, y en su lado opuesto, un largo tronco según la dirección que llevase el viento.
Utiliza el viento como elemento motriz para su sencillo funcionamiento: al moverse las aspas, este movimiento se transmite a un eje vertical por medio de un engranaje, que a su vez mueve una piedra circular sobre otra que está fija, entre las cuales se muele el grano de trigo.
Pocos molinos se ven tan cuidados como estos......
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